Segundos platos

PESCADOS Y MARISCOS

Atún en piperrada

Bacalao con gambas

Bacalao con salsa verde

Bacalao a la riojana

Bacalao a la Vizcaina

Besugillo asado

Bonito en piperrada

Bonito con tomate

Calamares a la romana

Calamares en tiras con tinta negra

Chipirones a la americana

Chipirones en su tinta

Kabratxo en salsa verde

Lenguado con salsa de marisco

Lenguado rebozado

Medallón de merluza rebozada

Merluza a la koskera

Merluza a la romana

Merluza con salsa de txipiron

Merluza en salsa verde

Merluza rellena de hongos

Merluza rellena de txangurro

Pudding de centello

Pudding de kabratxo

Pudding de txangurro

Pulpo

Pulpo a la gallega

Salpicón de marisco

Trucha a la navarra

Trucha con salsa de almendras

Txitxarro al horno

Vieira gratinada

TERNERA

Albóndigas con salsa casera

Albóndigas con tomate

Carrilleras de ternera

Churrasco de ternera

Estofado de ternera

Filete ruso con patatas

Filete ruso con tomate

Lengua en salsa

Medallón de solomillo

Rabo estofado

Redondo asado

Ternera a la jardinera

CERDO

Carrilleras de cerdo ibérico en vino tinto

Chuletas de cerdo con pimientos

Guisado de cerdo

Lomo con piquillo

Lomo ibérico

Pluma ibérica

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

POLLO

Albóndigas de pollo con tomate

Jamoncito de pollo

Pechuga con queso

Pechuga al limón

Pollo asado

Pollo guisado

CORDERO

Cordero al chilindrón

Cordero guisado

Menestra de cordero

Patitas de cordero

Patarrillo de cordero

LASAÑAS Y CANELONES

Canelones de atún

Canelones de carne

Lasaña de carne 

Lasaña de espinacas

Lasaña de hongos

Lasaña vegetal con besamel

ASADOS

Cabrito asado

Cochinillo asado

Cordero asado

CASQUERÍA

Callos a la vizcaína

Callos y morros

Hígado encebollado

Manitas de cerdo en salsa

Morros de ternera

OTRAS ELABORACIONES

Caracoles

Champiñones con jamón

Codornices con setas

Codornices estofadas

Conejo al ajillo

Conejo en salsa

Empanada de carne

Gallo empanado

Morcilla con tomate

Morcilla en piperrada

Palometa a la gabardina

Pato confitado

Pavo a la naranja

Pavo en salsa

Pavo con salsa española

Pimiento confitado

Pimiento relleno de rabo

Pimiento relleno de bacalao

Pimiento relleno de carne

Pimiento relleno de chipirón

Pimiento relleno de salmón y champis

Revuelto de morcilla

Rollito de jamón y queso

En Sukaldea Abastos nos ponemos el delantal para ofrecerte todos los días un menú casero y delicioso para llevar. 

945 12 19 82 

sukaldeaabastos@gmail.com

Plaza de Abastos, puesto 5, Vitoria-Gasteiz

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