Segundos platos
PESCADOS Y MARISCOS
Atún en piperrada
Bacalao con gambas
Bacalao con salsa verde
Bacalao a la riojana
Bacalao a la Vizcaina
Besugillo asado
Bonito en piperrada
Bonito con tomate
Calamares a la romana
Calamares en tiras con tinta negra
Chipirones a la americana
Chipirones en su tinta
Kabratxo en salsa verde
Lenguado con salsa de marisco
Lenguado rebozado
Medallón de merluza rebozada
Merluza a la koskera
Merluza a la romana
Merluza con salsa de txipiron
Merluza en salsa verde
Merluza rellena de hongos
Merluza rellena de txangurro
Pudding de centello
Pudding de kabratxo
Pudding de txangurro
Pulpo
Pulpo a la gallega
Salpicón de marisco
Trucha a la navarra
Trucha con salsa de almendras
Txitxarro al horno
Vieira gratinada
TERNERA
Albóndigas con salsa casera
Albóndigas con tomate
Carrilleras de ternera
Churrasco de ternera
Estofado de ternera
Filete ruso con patatas
Filete ruso con tomate
Lengua en salsa
Medallón de solomillo
Rabo estofado
Redondo asado
Ternera a la jardinera
CERDO
Carrilleras de cerdo ibérico en vino tinto
Chuletas de cerdo con pimientos
Guisado de cerdo
Lomo con piquillo
Lomo ibérico
Pluma ibérica
Solomillo de cerdo con salsa roquefort
POLLO
Albóndigas de pollo con tomate
Jamoncito de pollo
Pechuga con queso
Pechuga al limón
Pollo asado
Pollo guisado
CORDERO
Cordero al chilindrón
Cordero guisado
Menestra de cordero
Patitas de cordero
Patarrillo de cordero
LASAÑAS Y CANELONES
Canelones de atún
Canelones de carne
Lasaña de carne
Lasaña de espinacas
Lasaña de hongos
Lasaña vegetal con besamel
ASADOS
Cabrito asado
Cochinillo asado
Cordero asado
CASQUERÍA
Callos a la vizcaína
Callos y morros
Hígado encebollado
Manitas de cerdo en salsa
Morros de ternera
OTRAS ELABORACIONES
Caracoles
Champiñones con jamón
Codornices con setas
Codornices estofadas
Conejo al ajillo
Conejo en salsa
Empanada de carne
Gallo empanado
Morcilla con tomate
Morcilla en piperrada
Palometa a la gabardina
Pato confitado
Pavo a la naranja
Pavo en salsa
Pavo con salsa española
Pimiento confitado
Pimiento relleno de rabo
Pimiento relleno de bacalao
Pimiento relleno de carne
Pimiento relleno de chipirón
Pimiento relleno de salmón y champis
Revuelto de morcilla
Rollito de jamón y queso
En Sukaldea Abastos nos ponemos el delantal para ofrecerte todos los días un menú casero y delicioso para llevar.
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